为了保证的质量和口感，在夏季储存时应该注意以下几点：
选择适当的储存容器：选择密封的塑料或不锈钢容器，以防止氧气、水分和其他杂质进入。
储存在干燥的地方：避免将储存在潮湿或高温的地方，因为这会使变质或变味。
将储存在阴凉处：避免将放在阳光直射的地方，因为阳光会使中的营养成分流失。
密封并保持干燥：在使用之前，应该将它密封起来，以防止氧气、水分和其他杂质进入。另外，应该经常检查是否干燥，如果发现有水分，应该立即将其清除干净。
避免让接触食物或其他物品：应该与食物和其他物品隔离开来，以防止受到污染。
总的来说，要保证储存的干燥、密封、阴凉，并且避免接触其他物品，这样才能确保的质量和口感。
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夏天大米如何储存
1、低温保存口感最好:若要保留新米的口感和品质，可将大米储存在低温环境中，比如保存在冰箱中就是比较好的方法，可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。但要注意，大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了。因为，温度变化会令大米表面吸附水分，变得潮湿易变质。而且，厨房的温度相对较高，家里不要一次囤积太多大米，也可避免旧米味道变差。
2、通风除糠法:夏季天气变化大，米糠容易发粘，导致生虫，入夏后，可将储存的大米再筛一次，除净细糠，储存于通风处，能避免生虫。橘皮中含有柠檬醛，在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫。
3、塑料瓶存放大米不生虫:把家中的塑料瓶收集起来，用水冲洗干净，晾干。如果需要装的大米比较多，可选用大容量的瓶子。大米装进瓶子之前，必须确保大米是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。这样做不但整齐省地方，还能避免大米生虫和发霉。除了大米，红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存。
4、用石灰预防大米生虫:在装米的容器底部铺些生石灰，上面再铺塑料布，然后再放大米，把容器盖严，可防虫。
5、海带防止大米生霉:在大米中放进干海带，可杀死害虫、抑制霉菌。7天后可杀死96%以上的粉螨和蛾类害虫，并吸收大米3%的水分。每隔10天需要取出变潮湿的海带，换上干海带。取出的潮湿海带经晾晒后还能继续使用。
天气热食物怎么保存？夏季食物保鲜方法有哪些？
三伏天高温天气已经袭来，在炎热的天气当中，我们应当尽量避暑学会健康养生，注意饮食，变质变味的食物不要吃。那么，天气热食物应该怎么保鲜呢?下面我们一起来看看吧!
夏季食物保鲜方法
粮食和豆子
保持干燥
粮食、豆子等，在潮湿炎热的天气，容易受潮发霉和生虫，所以，保存粮食杂豆等的原则，是要先保证粮食干燥，并在干燥的天气装瓶，赶紧拧紧盖子。
购买粮食、豆子时，优先购买抽真空的小包装，选择在晴朗干燥的天气，打开真空包装，分装成一两周内，可以吃完的小袋，然后赶出袋子里的空气，夹紧后放阴凉处储藏。
有时候，未经过加工处理的全谷杂粮，本身可能混有虫卵，可以把粮食放在不透水的袋子中密封，冷冻两三周，然后在密闭状态下，逐渐升温到室温，待吃的时候再打开，这样就不容易生虫了，用饮料瓶子保存粮食和豆子，省地方也漂亮整齐。
面包、饺子
冷冻保存
天气变热，包子，饺子等食物，室温储存容易放坏，但也别统统放进冰箱。
馒头、面包吃不完，放在室温下就好，放冰箱冷藏室，反而会加快这些食品
变干变硬的速度，如果要储藏 3 天以上，需要分装之后封口，放冰箱冷冻室，吃的时候取出来，用微波炉或者烤箱加热，口感一样很棒，包子、饺子、馅饼之类，含有馅料的食物，一次做多了的话，可以分包冷冻。
剩菜剩饭
密封冷藏
剩菜剩饭是细菌们的「最爱」，在室温放得越久，微生物就繁殖得越多、越容易变坏。
1、蔬菜中盐较多，存放过程中可能，转变成有毒的亚盐，而荤菜存放过程中，有害物质相对会少一些，所以宁剩荤菜，不剩蔬菜。
2、剩菜剩饭要在 2～3 小时内，放冰箱冷藏保存，所有的剩饭菜，都要加上保鲜膜，或者放在有盖的保鲜盒里，如果知道这一餐吃不完，提前分装更好。
奶制品
注意存放时间和条件
酸奶放在室温下，乳酸菌等有益菌会很快死亡，酸奶的口感会过酸。巴氏奶长时间放在室温下，则会因为细菌大量繁殖而变质。
1. 酸奶、巴氏奶买回来一定要尽快放冰箱，开封后最好也能在几小时内喝完。
2. 利乐方盒装牛奶经过灭菌，又完全密封，没有细菌和氧气可以钻进去，所以可以在室温下保存。然而，一旦你打开包装，事情就完全不同了。细菌和氧气也会毫不客气地长驱直入。如果你没有及时吃完，那么剩下的部分一定要放入冰箱。
食用油
避光保存
光、热、潮气等都会促进油脂的氧化变质，让油出现「哈喇味」，这样的油吃下去，对身体也不好。
1. 买油的时候，看清出厂日期，尽量买新鲜的油，首选小包装。
2. 如果买的是大桶油，应倒出一部分装入干净带盖的油瓶或油壶中，然后马上把大桶油的盖子重新拧紧，储藏在不见光的柜子里，严防空气和水分进入。
3. 油壶或油瓶平时要放在橱柜里，不要放在窗台或灶台上。
4. 倒进油壶的油，尽量要在一周之内吃完。大桶内的油，尽量在 3 个月内吃完。记得定期清洗油壶。
调味料
看清储藏条件
一般调味料本身都有一定的防腐作用，但是储藏不当也会有长霉的可能性。所以，保存调味料之前还是要仔细看包装上的储藏条件和储藏期。
1. 盐、糖、鸡精等，只要放在阴凉干燥处，避免吸潮结块即可。
2. 咖喱粉、五香粉、花椒、八角、桂皮等香辛料，本身有一定的防虫性质和一定程度的抑菌作用，但也有长霉的可能性，而且敞开的时间越长，香气损失越大。建议优先购买小包装，如果已经买了大包装，最好少量拿出来，其余部分密闭包装，避免吸潮变质。
夏天家里怎么存放杂粮家里怎么存放杂粮
1、薏米。夏季保存薏米应选择干燥，通风，凉爽的环境，如果家里有通风凉爽的北阳台最好了，最适合存放薏米，需要注意的是薏米的储存时间尽量别超过半年，购买的密封袋装薏米打开后要尽快食用，如果有剩余的，要密封后放入冰箱冷藏储存。
2、小米。存放小米时应该放置于通风干燥处，如果发现小米粘连结块，这很可能是因为夏天多雨湿度过高，若不及时处理，会霉变长虫，进而不能食用，所以发现小米粘连后要尽快晾晒，但千万不要放在太阳下曝晒，而是放到荫蔽处将它慢慢阴干就好了。
3、燕麦。五谷杂粮中，它膳食纤维高，含糖量低，微量元素也比较多，因此使其迅速进入百姓家，成为餐桌上常吃的一种杂粮，燕麦的保存也是比较讲究的，不能随意存放，它需要的是低温干燥的环境，因为燕麦在冬季收获，喜欢低温的环境，若想在夏天存储燕麦，最好的办法就是装入密闭的容器放入冰箱冷藏。
4、黑米。黑色的食物在食物界里向来都是倍加营养的，其中黑米就受到人们青睐，它含有大米所缺少的维生素C，叶绿素，花青素和胡萝卜素，被视为“养生米”。黑米的储存相对简单，把袋装黑米直接放在阴凉通风处即可，如果购买的是散装黑米，那最好放在干净的塑料袋中，吃多少取多少，剩余的密封好袋口并放在阴凉处就行。
5、绿豆。绿豆是夏季常吃的杂粮了，实际上不少老一辈对存绿豆是有经验的，老办法就是把一些花椒用纱布包好放进绿豆里面，花椒气味可以防虫，绿豆就不会生虫，然后可以找比较大一点的塑料空瓶，将绿豆和花椒装进去，既省事又能有效防潮防虫。
五谷杂粮夏季储存方法
1、首先就是一些带包装的粮食，现在很多粮食也是为了避免生虫，所以选择了一些抽真空的包装，这种包装的好处就是密封，只要不打开，基本不会生虫，所以买回这中粮食只要放在阴凉的地方就可以了，别打开包装。
2、再就是一些在超市散称的粮食，这种真的太容易生虫了，因为不密封的塑料袋根本不能阻挡这些虫子，所以买回来后最好全部放置在冰箱中，冷冻冷藏都可以，这些粮食都是干燥的，即使是冷冻后也不会结块，吃的时候就像是在常温中取出来差不多，冰箱内的温度不会适合虫子的繁殖。