开餐饮店需要办理食品卫生许可证、营业执照、排污许可证、餐饮服务许可证和消防许可证等证件，根据相关法律规定，食品生产经营必须取得许可，销售食用农产品除外，环保部门依法制定排污许可管理名录，纳入其中的企业需要申请排污许可证。
法律分析
开餐饮店需要办理以下证件：
1、食品卫生许可证。
2、营业执照。
3、排污许可证。
4、餐饮服务许可证。
5、消防许可证。
根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。县级以上地方食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。
根据《排污许可管理办法》第三条规定，环境保护部依法制定并公布固定污染源排污许可分类管理名录，明确纳入排污许可管理的范围和申领时限。纳入固定污染源排污许可分类管理名录的企业事业单位和其他生产经营者（以下简称排污单位）应当按照规定的时限申请并取得排污许可证；未纳入固定污染源排污许可分类管理名录的排污单位，暂不需申请排污许可证。
拓展延伸
餐饮业开店所需证照及手续办理
餐饮业开店所需证照及手续办理包括以下几个方面。首先，需要办理食品经营许可证，这是开饭店的基本证照，需要向当地卫生部门申请并提供相关材料。其次，需要办理营业执照，这是商业经营的合法凭证，需要向工商行政管理部门申请。此外，还需要办理税务登记证，以便进行合法纳税。另外，根据具体情况，还需要办理消防安全证件、环保证件等，以确保经营场所的安全和环保要求。最后，开饭店还需要了解当地的相关规定和，遵守各项法律法规。办理这些证照和手续，可以保证饭店的合法经营，并为顾客提供安全、卫生的就餐环境。
结语
开餐饮店需要办理多个证件，包括食品卫生许可证、营业执照、排污许可证、餐饮服务许可证和消防许可证。根据相关法律规定，从事食品生产、销售和餐饮服务的经营者必须依法取得相应许可。此外，还需了解环保和消防安全等方面的要求，并遵守各项法律法规，以确保饭店的合法经营和为顾客提供安全、卫生的就餐环境。
法律依据
中华人民共和国价格法：第二章 经营者的价格行为 第十六条 经营者销售进口商品、收购出口商品，应当遵守本章的有关规定，维护国内市场秩序。
中华人民共和国标准化法（2017修订）：第一章 总 则 第七条 国家鼓励企业、社会团体和教育、科研机构等开展或者参与标准化工作。
中华人民共和国标准化法（2017修订）：第三章 标准的实施 第二十五条 不符合强制性标准的产品、服务，不得生产、销售、进口或者提供。