面皮:可以使用已准备好的面皮,也可以自制面皮。:你可以使用已经煮熟的或干燥的。其他馅料:根据你的喜好,你可以添加其他的馅料,如蔬菜、肉类或芝士。
准备方法如下:
将面皮放在工作台上,并把和其他馅料放在面皮的中间。
用手把馅料包裹起来,然后用湿的手指轻轻把饺子的边缘贴合在一起。
在一个大锅中烧开水,然后把饺子放进去煮。
煮饺子的时间取决于饺子的大小,通常需要约5到10分钟。
当饺子浮在水面上时,就表示已经煮好了。
把饺子捞出来,用凉开水冲洗一下,然后放在碟子上。
你可以把饺子沾上辣酱或酱油,或者搭配你喜欢的配菜一起食用。
希望这些建议能帮助你包馅饺子。
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想做玉米馅的饺子,玉米应该要如何去处理呢?
现在生活条件好了,吃的都是精细的粮食,经常吃些粗粮对身体有很多好处,比如经常便秘的人,更要多吃些粗粮,能改善身体上的不适。玉米就属于粗粮,而且味道香甜好吃,想起小时候经常啃的玉米棒子,只用水煮一下就成了美味。那么用玉米做馅包的饺子,大家都吃过吧?香甜的玉米加上猪肉,味道有了更大的提升。那么包进饺子馅里的玉米是生的,还是需要提前煮熟后再拌馅?
用玉米包饺子,不管是蒸饺、水饺、煎饺都不需要提前煮熟,只需从新鲜的玉米棒子上剥下来,直接就可以拌进饺子馅里。今天就给大家分享猪肉玉米馅饺子的具体做法。
【食材】
一,饺子皮:
500克饺子面粉、2克盐、1个鸡蛋清、250克清水
二,饺子馅:
七瘦三肥的猪肉500克、新鲜嫩玉米粒500克、蚝油50克、生姜30克、生抽5克、老抽5克、十三香2克、胡椒粉2克、白糖2克、鸡精味精各2克、盐5克、葱姜花椒水50克、料油100克
【饺子制作步骤】
一,饺子皮用的面团制作:
1,500克饺子面粉加2克盐、1个鸡蛋清,倒水250克清水揉搓成面絮状。
2,慢慢把面絮揉成面团,揉到面团细腻光滑时,盖上湿毛巾或者保鲜膜进行醒面,大约三十分钟后要继续把面团揉一遍,然后还要再次醒面。
3,不管是做什么用的面团,揉得好做出来的成品,口感才会更好。比如面条、馒头、包子都是一样的。饺子做出来薄皮大馅才好吃,那么做饺子皮的面团,就得更加充分的揉细腻,这样饺子皮才能久煮不破,劲道又好吃。
二,调饺子馅:
1,准备葱、姜、花椒用适量开水泡上,晾凉后备用。
2,选嫩玉米棒,剥下玉米粒洗干净备用。
3,30克生姜绞成姜泥备用。
4,500克猪肉剁碎,加入50克蚝油、姜泥30克、生抽5克、老抽5克、胡椒粉2克、十三香2克、白糖2克、鸡精味精各2克、盐5克搅拌匀。
5,肉馅里分多次打入50克葱姜花椒水,朝同一个方向把肉馅搅打上劲。
6,打好的肉馅最好放冰箱冷藏半小时以上,让肉馅和调料充分融合入味。
7,150克小香葱切碎,加入调好的猪肉馅里拌匀,然后加入500克剥好的嫩玉米粒,最后加入100克料油拌匀即可。
萝卜馅杂粮饺子的做法,萝卜馅杂粮饺子怎么做
主料
玉米面1杯
白面1杯
高粱米面1杯
黄豆面1杯
辅料
白萝卜1根
五花肉馅适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
十三香适量
葱花适量
玉米油适量
步骤
1.把各种面粉混合
2.先用开水烫面,再加入一点凉水
3.和成柔软的面团,醒十五分钟
4.准备萝卜馅所有材料
5.白萝卜洗净去皮,擦丝,撒一点盐腌十分钟
6.五花肉馅加入一点水搅打上劲,加入盐,酱油,蚝油,十三香,拌匀
7.加入适量玉米油拌匀
8.加入葱花拌匀
9.腌好的萝卜丝挤出水分,放入肉馅里
10.拌匀备用
11.醒好的面揪剂子,按扁
12.擀饺子皮,放入适量馅
13.对折,捏好,这样就包好了
14.凉水上锅蒸,开锅以后继续蒸15分钟,关火
饺子玉米胡萝卜馅怎么做好吃
饺子是生活中经常可以吃到的美食,因为饺子馅不一样,所以饺子的味道五花八门,今天介绍的是猪肉玉米胡萝卜饺子,这和普通的饺子做法很相似,但吃起来味道会很特别。
一、猪肉玉米胡萝卜饺子的做法
主料
饺子皮、猪肉、胡萝卜、玉米
辅料
盐、食用油
做法
1.饺子皮买现成的很方便。
2.猪肉切成肉末。
3.胡萝卜刨成小条。
4.玉米颗颗粒粒。
5.把所有材料放到大的器皿里。加上盐。味精就不用啦。玉米胡萝卜都是甜的。加点食用油好吃。
6.锅里加水。蒸十到十五分钟就好啦。香喷喷的饺子出炉啦
7.吃的时候蘸点陈醋或者辣椒酱就好啦。
二、玉米红萝卜猪肉水饺的做法
1.食材:猪肉馅
2.食材:红萝卜切成小丁、玉米粒、葱末
3.将所有食材拌在一起,并加油、盐、糖、生抽调味
4.将适量的馅放在饺子皮上包好饺子
5.这个是包好的饺子
6.包了不少饺子放在冰箱里,想吃多少煮多少
7.锅里放入足量的开水和适量的盐,下水饺煮大概十分钟,中途不用加水
8.这个是煮好的水饺
三、玉米胡萝卜猪肉饺子
玉米是一种常见的粮食作物,主要生产于北方,有黄玉米、白玉米两种,其中黄玉米含有较多的维生素A,对人的视力十分有益。玉米中含有大量的营养保健物质,所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,玉米中还含有的核黄素、维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素,其中天然维生素E则有促进细胞、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。
1.小麦面粉加入盐、食用油,再加入适量的温水,拌成絮状
2.然后揉成光滑的面团。
3.盖上湿布松弛半小时。
4.准备肥瘦猪肉、玉米和胡萝卜。
5.猪肉洗净剁成肉沫。
6.玉米洗净削成粒,胡萝卜去皮切成小丁。
7.肉沫里加入盐、香油、酱油、蚝油、蒜粉、姜粉,然后顺一个方向拌匀。
8.再加入胡萝卜丁和玉米粒拌匀即可。
9.取出松弛好的面团加少干粉,揉至光滑。
10.然后分成小挤子,擀成小面片。
11.取一片面片,放上饺子馅。
12.然后捏好。
13.锅内加清水,烧开后再把饺子放进去,煮熟即可。
玉米饺子馅配料表
如今伴随着生活水平的提升,大伙儿吃的东西也是五花八门,但在食物营养上非常少注意到营养搭配的问题。因此如今也有些人倡导要多吃杂粮,杂粮的营养成分就很高,苞米便是在其中的一种,而恰好水饺也是我们经常吃的面点,杂粮与面点配搭一起吃也有益于我们人体的营养成分摄取。因此今日就跟大伙儿强烈推荐几类相关苞米的水饺馅的作法。
一、三色生猪肉苞米水饺馅
主要材料:肉馅、甜玉米、四季豆、木耳、生鸡蛋
辅材:食用盐、味精、葱、姜、米酒、芝麻油
1、在肉沫中添加姜蒜末、盐、米酒、味精、糖、生鸡蛋、各自添加小量的水,顺一个方位用筷子拌和至浓稠,添加芝麻油,再次拌和上力
2、往饺子馅中添加泡开好并切碎的黑木耳,搅拌均匀
3、添加玉米(如果是新鲜的玉米,则需要绰水)与焯焯水的扁豆仁(如果是冷藏的,要多煮一会儿),搅拌均匀即成水饺馅。