花胶与鱼胶一般没有区别。
花胶与鱼胶是一样的，两者之间没有区别，只有名字不同。鱼胶即鱼肚，是各种鱼鳔的干燥产品，以富有胶质闻名，也称为花胶。花胶含有丰富的胶原蛋白、氨基酸等营养成分。食用后，可以起到美容养颜、补肾益精、提高免疫力等作用。适量食用一点花胶不会导致体重增加，虽然营养丰富，但花胶中的脂肪含量很低，其主要成分为粘性胶体高蛋白和多糖物质。花胶中蛋白质含量高达84%左右，脂肪含量仅为0.2%。这是一种高蛋白低脂食物，所以减肥期的人可以放心地吃。