主料
豆渣1碗
生菜1颗
胡萝卜半个
鸡蛋1个
辅料
葱1根 姜适量 菜籽油1勺 盐适量
步骤1
生菜切碎
步骤2
胡萝卜切碎！备用
步骤3
?切花、姜跺成泥！
步骤4
鸡蛋搅匀
步骤5
放入油，烧开！放入葱花，炒出香味，放豆腐渣，再炒一会儿放入姜泥翻炒均匀。
步骤6
放入生菜及胡萝卜，翻炒至熟加盐。
步骤7
最后放入鸡蛋翻炒均匀既可。
剩下的豆浆渣十种做法
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。
做法： ；
1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。
2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。