法律分析：保险条款是保险合同中的核心内容，它决定了保险人和投保人在保险事故发生时的权利和义务，保险公司在解释保险条款时应遵循以下原则：
1.合同自由原则。保险合同是自愿签订的合同，保险公司在解释保险条款时应尊重合同意思的自由，避免对投保人和被保险人不利。
2.合同平等原则。保险合同是平等自愿协商的结果，保险公司在解释保险条款时应遵循合同平等原则，不能强制投保人和被保险人接受不合理的解释。
3.保险利益原则。保险合同的目的是保障被保险人的利益，保险公司在解释保险条款时应以保护被保险人利益为出发点，不能损害被保险人的合法权益。
4.最有利原则。保险合同一般是为了使被保险人获得最大的利益，保险公司在解释保险条款时应遵循最有利原则，使被保险人获得最大的利益。
法律依据：
1.《保险法》第十六条规定：“保险条款应当与保险标的、保险费率相适应，明确、具体、易于理解。”
2.《合同法》第五十一条规定：“当事人应当诚实守信，履行自己的义务，保护对方的合法权益。”
3.《合同法》第九十条规定：“当事人应当履行各自的义务，维护合同的平等有序履行。”
4.《民法典》第一千零八十二条规定：“保险人有义务依照合同约定承担保险责任，不得损害被保险人的合法权益。”
以上是保险公司在解释保险条款时应遵循的原则和相应的法律依据。